Botón de color no cambia en android studio

Tengo un botón que tiene dos estados en los que tiene un color diferente, pero el color no cambia porque el color del botón es configurado automáticamente por el tema. ¿Cómo puedo evitar el color que el tema se ha fijado?

Código del botón:

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<RelativeLayout xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
    xmlns:app="http://schemas.android.com/apk/res-auto"
    xmlns:tools="http://schemas.android.com/tools"
    android:layout_width="match_parent"
    android:layout_height="match_parent"
    tools:context=".MainActivity"
    android:background="@color/purple_200">

    <LinearLayout
        android:id="@+id/startLayout"
        android:layout_width="wrap_content"
        android:layout_height="wrap_content"
        android:layout_alignParentBottom="true"
        android:layout_centerHorizontal="true"
        android:padding="10dp"
        android:orientation="horizontal">

        <Button
            android:id="@+id/add_note"
            android:layout_width="0dp"
            android:layout_height="65dp"
            android:layout_weight="1"
            android:textSize="23sp"
            android:background="@drawable/button_states"
            android:text="@string/add_button" />
    </LinearLayout>
</RelativeLayout>

Los estados de código:

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<selector xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android">
    <item android:state_pressed="false">
        <shape xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
            android:shape="oval">
            <solid android:color="@color/white"/>
            <stroke android:color="@color/purple_200" android:width="1dp"/>
        </shape>
    </item>
    <item android:state_pressed="true">
        <shape xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
            android:shape="oval">
            <solid android:color="@color/purple_200"/>
            <stroke android:color="@color/purple_500" android:width="1dp"/>
        </shape>
    </item>
</selector>

Código de tema:

<resources>
    <style name="Theme.NotifyMe" parent="Theme.MaterialComponents.DayNight.NoActionBar">
        <item name="colorPrimary">@color/purple_500</item>
        <item name="colorPrimaryVariant">@color/purple_700</item>
        <item name="colorOnPrimary">@color/white</item>
        <item name="colorSecondary">@color/teal_200</item>
        <item name="colorSecondaryVariant">@color/teal_700</item>
        <item name="colorOnSecondary">@color/black</item>
    </style>
</resources>